Вопросы для подготовки к контрольному тестированию
- Что изучает коллоидная химия?
- Пищевая коллоидная химия изучает:
- Гетерогенная система это – система:
- Коллоидная частица – это:
- Фаза – это:
- Дисперсная система, в которой твердые частицы распределены в жидкой непрерывной среде:
- Коллоидная система, в которой твердые частицы размером 10 -5 — 10 -7 нм распределены в водной среде:
- Дисперсная система, в которой дисперсионной средой является органическая жидкость:
- Коллоидную систему можно отличить от растворов по:
- Выберите из списка примеры коллоидных систем:
- Химические соединения, которые концентрируясь на поверхности раздела термодинамических фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения:
- Растворами называются термодинамически:
- Вещество, в котором распределена дисперсная фаза, называется:
- При растворении твердых веществ в воде, теплота:
- Поглощаемое вещество, ещё находящееся в объёме фазы это:
- В какую сторону сместится химическое равновесие данной реакции
- Твёрдые тела или жидкости, избирательно поглощающие из определённой среды, пары или растворённые вещества:
- Соотнесите понятия с определениями:
- Соотнесите тип дисперсной системы по размеру частиц:
- Золи относят:
- Дополните фразу: «Мицелла – это…»
- Поверхностно-активными веществами (по отношению к воде) являются:
- Наибольшее влияние на растворимость газов в жидкостях влияет:
- Реакции, которые одновременно протекают в прямом и обратном направлениях:
- Дополните фразу: «Частицы коллоидных растворов называются….»
- Как называется метод избирательного извлечения вещества из раствора с помощью подходящего растворителя»
- Поглощение газообразного или растворенного вещества поверхностью твердого тела или жидкости называется:
- Растворимость твёрдых веществ в воде зависит от
- Для приготовления раствора массой 80г с массовой долей соли 0,05 потребуется:
- Правильным является утверждение: «Насыщенный раствор…»
- Растворимость – это:
- К истинным растворам относится:
- В процессе растворения различают стадии:
- Эмульсия представляет собой распределение мельчайших частиц:
- Процесс перехода вещества из жидкого состояния в газообразное:
- Оседание частиц дисперсной системы под действием силы тяжести
- Перемещение дисперсионной среды под действием внешнего электрического поля
- Процесс расщепления коагулировавшего золя на первичные частицы
Критерии оценивания контрольного тестирования
Высокий уровень 90-100% – «5»
Повышенный уровень 76-89% – «4»
Базовый уровень 50-73% – «3»
Низкий уровень менее 50% – «2»